Et refraktometer er et instrument som bruker lys til å måle konsentrasjonen av en væske

Et refraktometer er et instrument som bruker lys til å måle konsentrasjonen av en væske

Et refraktometer er et måleinstrument som reflekterer lysets hastighet. Målingen avslører ikke direkte lysets hastighet, men er direkte relatert til lysets hastighet i luft, og dette nære forholdet kalles brytningsindeksen. Så hvis et stoff har en brytningsindeks på 1,5, betyr det at lysets hastighet går gjennom luften omtrent 50 prosent raskere enn den beveger seg gjennom det stoffet.

Et refraktometer, også kjent som et refraktometer, er et instrument som bruker lys for å teste konsentrasjonen av en væske, og brukes til å måle brytningsindeksen, dobbeltbrytningen og optiske egenskaper. Refraktometre kan deles inn i håndholdte refraktometre, sukkerrefraktometre, honningrefraktometre, edelstensrefraktometre, digitale skjermrefraktometre, automatiske refraktometre og online refraktometre.

de
Brytningsindeks er en fysisk egenskap ved materie. Det er en ofte brukt prosesskontrollindeks i matproduksjon. Å måle brytningsindeksen til flytende mat med refraktometer kan identifisere sammensetningen av maten, bestemme konsentrasjonen av maten og bedømme renheten og kvaliteten på maten.

Brytningsindeksen er nært knyttet til egenskapene til selve materialet. Faktorene som bestemmer det er temperatur og bølgelengde (ofte kjent som farge). Derfor, når du bruker et refraktometer for å oppdage konsentrasjonen av et stoff, er det nødvendig å først bestemme temperaturen og bølgelengden. Samtidig vil ulike stoffer ha samme brytningsindeks ved ulike konsentrasjoner. Konsentrasjonsmålingen kan derfor kun utføres rutinemessig i binære blandinger (blandingen av kun to stoffer i prøven som skal testes).

I praksis kan brytningsindeksen brukes til å bestemme blandingsforholdet til en blanding av stoffer svært nøyaktig, spesielt når mengden av kun én av komponentene varierer i blandingen. Derfor er dette også en kvantitativ analysemetode. For kjente forbindelser eller blandinger kan kvalitetskontroll utføres ved brytningsindeks. For blandingsprosesser som olivenolje eller fruktjuice, kan den målte verdien innenfor et visst område meget tydelig karakterisere kvaliteten på den blandede prøven.

Refraktometri kan brukes til kvalitetskontroll av stoffer.

I de fleste to-komponent blandingsløsninger er det en veldig klar sammenheng mellom brytningsindeksen og væskesammensetningsforholdet. For eksempel er sukkerløsningen den som forskes mest på i dag. Refraktometeret kan raskt og nøyaktig måle innholdet av faste stoffer i sukkerløsningen. Merk: den vanlige enheten i sukkerløsningen er Brix (også forkortet som BX).

På grunn av korrelasjonen mellom brytningsindeks og tetthet, kan tettheten til de fleste prøvene også måles direkte ved refraktometri.