En sukkermåler er et verktøy for raskt å måle sukkerinnhold
Den håndholdte sukkermåleren er et lite og praktisk måleinstrument, som hovedsakelig brukes til å måle sukkerinnholdet i ulike matvarer. Fordelene er bærbarhet, enkel betjening, rask og nøyaktig. Trinnene for å måle sukkerinnhold med en sukkermåler er veldig enkle. Bare slipp prøvevæsken direkte i sukkermåleren etter prøvetaking, så kan sukkerinnholdet i prøven måles automatisk, og resultatet vil vises direkte på displayet. Hele prosessen tar kort tid, mens tradisjonelle verktøy kan ta titalls minutter.
Sukkerinnhold refererer til sukkerinnholdet i forskjellige matvarer som fruktjuice, honning og sukkervann, vanligvis uttrykt i prosent. Innen matforedling, kvalitetskontroll, landbruksproduksjon og andre felt er sukkerinnhold en svært viktig indikator. Tidligere krevde måling av sukkerinnhold bruk av tradisjonelle måleinstrumenter, som ikke bare krevde mer faglig kunnskap og erfaring, men også var tungvint og upraktisk å bære. Men nå, med utviklingen av vitenskap og teknologi, kan sukkermåleren enkelt og raskt måle vektprosentkonsentrasjonen eller brytningsindeksen i sukkerløsningen.
Brix-målere brukes i en lang rekke bruksområder, spesielt i matproduksjon. Den kan raskt måle sukkerinnholdet for å formulere matforedlingsparametre og sikre matkvalitet. I sukkerindustrien kan det hjelpe sukkerselskaper med å kontrollere kvaliteten på sirupen. Den kan også brukes i juicefremstillingsprosessen for nøyaktig å kontrollere kvaliteten på det bryggede produktet. Gjennom måling av sukkerinnhold kan konsentrasjonen av sukker effektivt gripes, og det er også svært nyttig ved produksjon av eddik, soyasaus, etc.
I landbruksproduksjon kan det bidra til å bestemme sukkerinnholdet i landbruksprodukter for rettidig høsting. Samtidig kan det hjelpe bøndene med å justere vekstparametrene til avlinger, gjøre vekstmiljøet for avlinger mer vitenskapelig og forbedre markedskonkurranseevnen til landbruksprodukter. Det gjelder også for prosessen med frukt fra planting til salg. Den kan brukes til å bestemme nøyaktig innhøstingstid og måle søthetsklassifisering etc.
