Egenskaper og arbeidsprinsipp for sukkermåler
Sukkermåler brukes til raskt å måle konsentrasjonen eller brytningsindeksen til sukkerholdige løsninger og andre ikke-sukkerløsninger. Det er mye brukt i sukker, mat, drikke og andre industrisektorer samt i landbruksproduksjon og vitenskapelig forskning. Den egner seg for konsentrasjonsmåling av ulike saus(krydder)produkter som soyasaus og ketchup. Den er egnet for måling av sukkerinnhold av produkter med høyt sukkerinnhold som syltetøy, sirup, flytende sukker osv. Den er egnet for produksjonslinjen for fruktjuice, forfriskende drikker og kullsyreholdige drikker. , kvalitetsstyring, inspeksjon før forsendelse, etc., egnet for prosessen med frukt fra planting til salg. Den kan brukes til å bestemme nøyaktig høstingsperiode og klassifisere sødme. I tillegg har konsentrasjonsbestemmelse av slurry i tekstilindustrien også vært mye brukt.
Når lys kommer inn i et annet medium fra ett medium, oppstår brytning, og forholdet mellom sinusen til innfallsvinkelen er konstant. Dette forholdet kalles brytningsindeksen. Innholdet av løselig fast stoff i frukt- og grønnsaksjuice er direkte proporsjonal med brytningsindeksen under visse forhold (samme temperatur og trykk). Derfor, ved å måle brytningsindeksen til frukt- og grønnsaksjuice, kan konsentrasjonen (sukkerinnholdet) av frukt- og grønnsaksjuicer bli funnet. Et ofte brukt instrument er et håndholdt refraktometer, også kjent som et sukkerspeil og en håndholdt sukkermåler. Ved å måle det løselige faststoffinnholdet (sukkerinnholdet) i frukt og grønnsaker, kan kvaliteten på frukt og grønnsaker forstås og modenheten til fruktene kan grovt estimeres. En håndholdt sukkermåler er vanligvis sylindrisk. Plasser sukkerløsningen som skal måles inn i sporet som kan åpnes på baksiden, fordel den jevnt, lukk lokket, hold deretter sukkermåleren opp mot lyset og se gjennom hullet foran for å lese.
