Arbeidsprinsippet og bruken av en sukkermåler
Arbeidsprinsippet til en sukkermåler
Når lys kommer inn i et medium fra et annet, gjennomgår det brytning, og forholdet mellom sinusinnfallsvinkelen er konstant, som kalles brytningsindeksen. Innholdet av løselige faste stoffer i frukt- og grønnsaksjuicer er direkte proporsjonal med brytningsindeksen under visse forhold (ved samme temperatur og trykk). Derfor kan måling av brytningsindeksen til frukt- og grønnsaksjuice bestemme konsentrasjonen (sukkerinnholdet) i juicen. De mest brukte instrumentene er håndholdte refraktometre, også kjent som sukkerspeil eller håndholdte sukkermålere. Ved å måle det løselige faststoffinnholdet (sukkerinnholdet) i frukt og grønnsaker, kan kvaliteten på frukt og grønnsaker forstås, og fruktens modenhet kan estimeres omtrentlig.
Instruksjoner for bruk av håndholdt sukkerrefraktometer
（1） Bruk
Åpne dekselet og tørk forsiktig av inspeksjonsprismet med en myk klut. Ta noen dråper av løsningen som skal testes og plasser den på testprismet. Lukk dekselet forsiktig for å unngå bobler og spre løsningen over overflaten av prismet. Juster instrumentets lysinntaksplate med lyskilden eller lyspunktet, observer synsfeltet gjennom okularet, og roter okularet for å justere håndhjulet for å gjøre den blåhvite grensen til synsfeltet tydelig. Skalaverdien til grensen er konsentrasjonen av løsningen.
（2） Korreksjon og temperaturkorreksjon
Instrumentet må kalibrere nullpunktet før måling. Ta noen dråper destillert vann og plasser dem på deteksjonsprismet. Drei nulljusteringsskruen for å justere delelinjen til 0 prosent av skalaen. Tørk deretter av testprismet for testing. Noen instrumentmodeller krever klargjøring av standardløsninger for å erstatte destillert vann under kalibrering.
En annen metode er (bare egnet for måling av sukkerinnhold): bruk en temperaturkorreksjonstabell for å legge til (eller trekke fra) temperaturkorreksjonsverdien avlest ved omgivelsestemperatur for å oppnå nøyaktige verdier.
（3） Forholdsregler
Instrumentet er et optisk presisjonsinstrument, og følgende forholdsregler bør tas under bruk og vedlikehold:
1. Under bruk er det nødvendig å være forsiktig og følge instruksjonene strengt. Det er ikke tillatt å løsne koblingsdelene til instrumentet, slippe eller kollidere, og voldsom vibrasjon er strengt forbudt.
2. Etter bruk er det strengt forbudt å legge den direkte i vann for rengjøring. En ren og myk klut bør brukes til å tørke den av. For optiske overflater bør de ikke støtes eller ripes.
3. Instrumentet skal oppbevares på et tørt og korrosjonsfritt sted.
4. Unngå å miste reservedeler.
