Hvilke gasser trenger bryggerier for å oppdage?
Produksjonsprosess for øl
Hovedingrediensene i øl er vann, bygg (malt) og humle. Legg malt i varmt vann for å lage maltjuice og fermenter det i en tank. Da vil det dannes alkohol og karbondioksid (CO2).
Hva er risikoen for hypoksi og karbondioksidforgiftning?
Oksygeninnholdet i standardatmosfæren varierer fra 20,8 prosent til 21 prosent, mens hypoksi er en atmosfære med et oksygeninnhold under 19,5 prosent. Når menneskekroppen opplever hypoksi, kan ulike symptomer oppstå, og i verste fall kan det føre til døden. Terskelgrenseverdien (TLV) for kjemiske stoffer anses å være det nivået arbeidstakere kan tåle dag etter dag gjennom hele sitt yrkesaktive liv, uten uheldige helseeffekter. TLV er en reservert betegnelse for American Conference of Government Industrial Health Professionals (ACGIH) og er en allment akseptert yrkeseksponeringsgrense i USA og de fleste andre land/regioner. Terskelgrensen for CO2 er 5000 ppm. Når konsentrasjonen av karbondioksid når eller overstiger 5000 ppm, kan menneskekroppen oppleve ulike symptomer, og i verste fall kan det føre til døden. For å forhindre hypoksi og karbondioksidforgiftning anbefales det å bruke en gassdetektor som kan detektere O2 og CO2 i bryggerier.
Hvorfor brukes karbondioksidgassdeteksjon i bryggerier?
I produksjon av brus, øl og cateringindustri er personell eksponering for CO2 et problem. Selv lave konsentrasjoner på 0,5 prosent (=5000 ppm) CO2 kan bli ubehagelig. En 5 prosent CO2-konsentrasjon er dødelig innen 5 minutter. CO2 er fullstendig luktende, farget og luktfritt, og kan ikke observeres gjennom munnen og nesen.
Vanligvis er symptomene på eksponering for karbondioksid som følger:
0,5 prosent : 6 timers eksponering uten symptomer
1-2 prosent: ubehag
3-4 prosent : Forhøyet pust, puls og blodtrykk. Hodepine. Svimmelhet.
6 prosent : Pustevansker
7-10 prosent : Tap av bevissthet innen noen få minutter. død
CO2 er et biprodukt som produseres under gjæringsprosessen i øl- og vinproduksjon. Karbondioksid er tyngre enn luft. Det frigjorte karbondioksidet faller til bakken og samler seg i et usynlig og dødelig teppe. Akkumulering av karbondioksid skjer i kjellere, oppbevaringsbokser og lukkede rom, som tanker og siloer.
Vanligvis er det to løsninger for å oppdage CO2-gass for å skape et trygt arbeidsmiljø:
1. Installer en fastmontert karbondioksiddetektor. Dette er et fast system som består av et gassmålehode med CO2-sensor. Plasseringen der CO2 kan være tilstede i rommet er koblet til kontrollpanelet, som er opphengt i et annet rom og sørger for sikkerhet og CO2-fritt.
2. Bruk en bærbar karbondioksidgassdetektor. Den bærbare detektoren som bæres av personen når han kommer inn i et rom som kan inneholde CO2.
Hvorfor brukes O2-deteksjon i bryggerier?
En annen fare ved overvåking er reduksjonen i oksygenkonsentrasjonen. I likhet med CO2-gassdeteksjon er det vanligvis to O2-deteksjonsløsninger: fast eller bærbar.
En annen fare ved overvåking er reduksjonen i oksygenkonsentrasjonen. I likhet med CO2-gassdeteksjon er det vanligvis to O2-deteksjonsløsninger: fast eller bærbar.
