Vanlig sukkermåler og dets deteksjonsprinsipp
1. Håndholdt refraktometer
Fenomenet brytning oppstår når lys kommer inn i et annet medium fra ett medium, og forholdet mellom sinusen til innfallsvinkelen er konstant, og dette forholdet kalles brytningsindeksen. Innholdet av løselige faste stoffer i vørter eller øl er proporsjonal med brytningsindeksen under visse forhold (samme temperatur og trykk), så konsentrasjonen av vørter eller øl (mengde sukkerinnhold) kan oppnås ved å måle brytningsindeksen til vørter eller øl. øl).
.2 Brix-måler med temperatur (tetthetsmåler)
Den temperaturfestede sukkermåleren beregner til slutt sukkerinnholdet i væsken ved å detektere væskens tetthet. Vi antar at massen til sukkermåleren=m
F flyte=mg.
I følge Archimedes prinsipp er oppdriftskraften på tetthetsmåleren lik tyngdekraften på væsken den fortrenger, det er F flyte=ρgV rad,
Fra de to formlene ovenfor kan det oppnås at ρgV rad=mg,
Det vil si ρ=m/V rad.
Sukkermålerdrift og forholdsregler
1 Håndholdt skyggemåler Åpne dekselet til det håndholdte refraktometeret
(a), Tørk glassoverflaten på prismet forsiktig med en ren gasbind eller rullepapir. Ha 2 dråper destillert vann på prismeglassoverflaten og dekk til med et dekkglass. i horisontal tilstand, fra øyet
Observer ved (b), og sjekk om grenselinjen mellom lys og mørke i synsfeltet er på nulllinjen på skalaen. Hvis den ikke faller sammen med nulllinjen, drei skalajusteringsskruen for å få delelinjen til å falle på nulllinjen. Åpne dekselet, tørk vannet med gasbind eller rullet papir, slipp deretter 2 dråper øl eller vørter på glassoverflaten til prismet som ovenfor, observer og les av skalaen på grenselinjen mellom lys og mørke i synsfeltet , som er øl eller vørter Middels innhold av løselige faste stoffer ( prosent ) (omtrentlig innhold av sukker). gjenta tre ganger.
