Påvirkning av bulkdensitet på kornfuktighetsmåler
Bulkdensitet er en av de omfattende indikatorene som gjenspeiler egenskapene til korn, og den er også hovedindikatoren for å sortere korn i inn- og utland og evaluere kvaliteten på kornteknologien [4] . I henhold til bulkdensiteten kan kvaliteten på et visst volum kornhaug og lagringskapasiteten som kreves for en viss kvalitet på korn beregnes, noe som har en viss praktisk betydning for lagring og transport av korn [2] . I tillegg er testtettheten også et av de viktige grunnlaget for å beregne den teoretiske melekstraksjonshastigheten til hvete [6] .
Bulkdensitet refererer til massen av korn og oljefrø per volumenhet. Graderingen av mange kornsorter som hvete og mais i mitt land er basert på bulkdensitet. Kornets massetetthet bestemmes av størrelsen, formen, ensartetheten, dybden av ventrale spor, fylde, endosperm-tekstur og andre aspekter av kornet [6]. Generelt sett har prøver med modne og fyldige korn, kompakt struktur, små korn og lavt vanninnhold større bulktetthet [5]; ellers mindre bulktetthet [5]. Spesielt påvirker vanninnholdet i kornet størrelsen på bulkdensiteten, som generelt er en negativ lineær sammenheng. Dette er hovedsakelig fordi andelen vann er mindre enn kornandelen. Samtidig påvirker vann også volumet av kornet. Kvaliteten på innsiden er liten [8].
Fuktighet er en viktig komponent i korn, det påvirker ikke bare endringen av korn, men påvirker også bearbeiding, lagring og produksjon av korn [1]. Korn med for mye fuktighet er utsatt for varme og mugg, og en passende mengde fuktighet kan sikre jevn fremdrift av kornforedling og matproduksjon. Det er to former for fuktighet i mat: fritt vann og bundet vann. Når kornfuktigheten når 14 prosent til 15 prosent. [2] Det begynner å komme fritt vann. Når kornfuktigheten er under 13,5 prosent regnes det generelt som bundet vann [8] . Fritt vann i kornkorn er svært ustabilt, og dets eksistens er svært ugunstig for sikker lagring av korn. Bare når vanninnholdet i korn faller til det bundne vannområdet, kan kornkorn være i hviletilstand, og livsaktiviteter kan minimeres. Grensen er gunstig for lagring av korn [6].
For å øke stabiliteten i kornlagringen, må innkjøps- og lagringsbedrifter iverksette tiltak for å redusere fuktinnholdet i de innkjøpte høyfuktighetskornene. Når fuktigheten avtar, vil også bulkdensiteten endres. Siden testtettheten er graderingsindeksen til hvete og er direkte relatert til hveteprisen, er det av stor betydning å studere sammenhengen mellom fuktighetsendring og testtetthet [6].
