Fuktighet i mat:
På grunn av kornfuktighetsbalansen har luftfuktigheten i lageret og i porene i kornhaugen stor innflytelse på kornfuktigheten. Luftfuktigheten påvirker fuktigheten i lageret, fuktigheten i lageret påvirker fuktigheten i kornhaugen, og fuktigheten, lagerfuktigheten, kornfuktigheten og kornvanninnholdet bestemmer endringen av kornfuktigheten. Fuktighetsendringen etter at kornet kommer inn i lageret er forårsaket av endringen i luftfuktigheten bortsett fra årsaker som lekkasjen av lageret, lekkasjen fra lagerveggen og gulvet.
Den årlige endringen av kornfuktighet skyldes hovedsakelig den årlige endringen av luftens relative fuktighet og presenterer en viss lov. Den årlige endringen i relativ luftfuktighet varierer fra region til region: den nordlige regionen er lav om sommeren og høy om vinteren; kystregionen er lav om høsten og høy om våren. Sett i forhold til fuktendringer i hele det lagrede kornet, påvirkes fuktendringene i overflatelaget og perifere deler i hovedsak av ytre fuktighet og lagerfuktighet, mens de interne fuktendringene i lagret korn er mer kompliserte. I tillegg til de åpenbare endringene i fuktighetsinnholdet i det øvre laget gjennom året, er endringene i det midtre og nedre laget ikke signifikante, og rekkevidden er innenfor 1 prosent . I henhold til denne regelen, når den ytre luftfuktigheten er høy, skal lageret forsegles for å forhindre fuktighetsabsorpsjon. Ventilasjon kan utføres når den ytre luftfuktigheten er lav og temperaturen er lav. For korn som har absorbert fuktighet på kornoverflaten eller har høy fuktighet i øvre overflatelag, kan du snu kornoverflaten for å løsne fuktigheten.
I den generelle sammensetningsanalysen av korn og oljefrø er protein, lipid, karbohydrat og aske tilnærmingen til den grunnleggende sammensetningen
Analyse, og fuktighetsanalyse er veldig klart vannmolekyl H2O. Derfor forventer folk en metode som nøyaktig, enkelt og raskt kan måle det nøyaktige innholdet av fuktighet. Gjennom årene har folk kontinuerlig brukt ny teknologi for å utvikle og forske på raske og nøyaktige bestemmelsesmetoder som er egnet for ulike kornoljer fra ulike aspekter. Det er imidlertid ikke lett å nøyaktig måle vanninnholdet i korn og olje, og det er fortsatt mange problemer som skal løses.
