Riktig bruk av grillmattermometer
Med den kontinuerlige forbedringen av folks levestandard, blir folks matlagingsbehov for mat høyere og høyere. Under slike omstendigheter har et grilltermometer blitt et must for ethvert kjøkken👍🏻
Grilltermometeret brukes hovedsakelig til vestlig matlaging og ulike griller. Det er en uunnværlig gjenstand for mange mennesker som driver med gourmetmatlaging. Så hva er det passende temperaturområdet for et generelt grilltermometer?
Når du bruker termometeret, vær oppmerksom på at innvendig temperatur på kjøttet på grillen er annerledes enn da det ble avkjølt. Vanligvis er det ca 5 grader høyere, noe som er helt normalt. Avkjølingstiden kan være alt fra 3 minutter til 30 minutter, avhengig av hvor store rettene dine er og ulike andre faktorer.
På grillen serveres det meste av biff, kalv og lam som biffer, koteletter eller steker. Men til røykfylt saktesteking og andre formål er også malt kjøtt inkludert. Ribbe, stek og biff
Biff, lam og kalvekjøtt, steker eller biffer er ikke helt trygge å spise før deres indre temperatur når minst 145 grader F etter tre minutter.
Medium Rare - Den indre temperaturen skal være 120 grader F og hviletemperaturen bør være rundt 125 grader F
Medium Rare - Den indre temperaturen skal være 125 grader F og hviletemperaturen bør være rundt 130 grader
Medium Rare - Den indre temperaturen skal være 130 grader F og hviletemperaturen bør være rundt 140 grader F
Medium Rare - Den indre temperaturen skal være 145 grader F og hviletemperaturen bør være rundt 150 grader F
Godt gjort - den indre temperaturen skal være 155 grader F og hviletemperaturen bør være rundt 160 grader F
Grise skulder
Ved sakterøyking av svinekjøtt bør kjøttet nå en minimumstemperatur på 200 grader F. Kamado bør røykes mellom 225-275 grader F. Tiden som trengs avhenger av svineskulderen
størrelsen og ønsket smak.
Skinke
Det er noen subtile forskjeller mellom røkt og grillet fersk og ferdigkokt skinker.
Fersk skinke - Den indre temperaturen skal nå 140 grader F og hviletemperaturen bør nå 145 grader F. Det er trygt å spise hvis det når minst 145 grader F etter tre minutter.
Precook skinke - Den indre temperaturen skal nå 135 grader F og hviletemperaturen skal nå 140 grader F. Det er trygt å spise hvis det er minst 140 grader F etter å ha holdt.
Fjærkre, inkludert kylling, and, gås og kalkun, må tilberedes med forsiktighet for å unngå risiko for sykdom. Imidlertid er prosessen og temperaturen den samme enten du tilbereder hele eller kuttet. Kjøttet skal alltid være hvitt, da for lite stekt fjærfe kan være dødelig.
Kjøtt anses ferdig når det når 160 grader F på grillen. Når den er avkjølt, bør temperaturen være minst 165 grader F.
#OUTDOORBBQ#BBQ#Gourmet#Vestlig mat#Superpopulært grillstativ#Termometer#Ovnstermometer#Husholdningstermometer
